Thịt gác bếp heo thảo dược Bình Minh (sản phẩm của xã HIỆP HÒA)

Với sự chăm sóc tận tâm và chế độ dinh dưỡng đảm bảo từ nguồn thức ăn có kết hợp thảo dược thiên nhiên, thịt lợn sẽ không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Khi lợn đạt đủ trọng lượng, chúng sẽ được chọn lọc kỹ càng để chế biến thành món thịt lợn gác bếp đặc sản.

Thịt lợn được chọn là thịt nạc mông dài hoặc thịt nạc thăn sau khi được thái thành từng miếng vừa ăn sẽ được ướp với các gia vị truyền thống như muối, ớt, dổi, mắc khén, sả … Những hương liệu tự nhiên này không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Sau khi ướp xong, thịt sẽ được treo lên giàn trong lò sấy đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nơi khói từ bếp củi bay lên nhẹ nhàng ôm lấy từng miếng thịt. Quá trình gác bếp kéo dài trong vài ngày giúp thịt chín từ từ, giữ lại hương vị nguyên bản và tạo ra một màu sắc đẹp mắt. Khi thưởng thức thịt lợn gác bếp thảo dược Bình Minh, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt hòa quyện cùng hương thơm của các loại thảo dược.

Thịt lợn gác bếp không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là sản phẩm của tình yêu thương và tâm huyết của những người nông dân tại Bình Minh. Mỗi miếng thịt chứa đựng câu chuyện về sự chăm sóc tỉ mỉ và tinh thần bảo tồn văn hóa ẩm thực truyền thống.

Thịt lợn gác bếp không chỉ là một món ăn; nó là một phần của di sản văn hóa. Mỗi lần thưởng thức, bạn không chỉ cảm nhận được hương vị ngon lành mà còn cảm nhận những câu chuyện về cuộc sống giản dị của người dân nơi đây. Đó là những buổi quây quần bên nhau, là tiếng cười nói của gia đình, là niềm tự hào về nghề truyền thống.