Ốc nhồi thương phẩm

Ốc nhồi hay còn gọi là ốc bươu đen, ốc mít conica, ốc bươu, ốc lác, là một loài ốc nước ngọt với một nắp, là động vật chân bụng sống dưới nước động vật thân mềm trong họ Ampullariidae. Chúng thường tìm thấy được ở Nam Trung Quốc, Việt Nam, Lào và Campuchia.

Giá trị dinh dưỡng của ốc nhồi
Ốc nhồi có giá trị dinh dưỡng cao, trong 100g ốc bươu đen chứa: Nước 72.4g, Protein 11.1g, Chất béo 1.8g, Carbohydrate 6.7g, Canxi 1000mg, Sắt 15mg, Kẽm 4.5mg, Magiê 50mg, Vitamin A 300 IU, Vitamin B1 0.1mg, Vitamin B2 0.05mg, Vitamin C 2mg. Ngoài ra, ốc bươu đen còn chứa nhiều loại axit amin thiết yếu và các khoáng chất khác như kali, natri, photpho, selen, đồng, mangan, v.v.